【解说】日前，在广州一药业公司的会客室里，一场简单的拜师仪式正在这里举行，该公司董事长沈小葵正式拜93岁的参类药材加工师傅、香港天祥号第二代传人陈郁均为师，并聘请陈郁均为该公司的技术顾问。沈小葵称，传统中医药专业加工技术已经接近失传，希望通过拜师仪式把传统技艺传承下来。 【同期】广州同康药业有限公司董事长沈小葵 中药这一块我觉得我们可能按原来传统的东西完全传承下来我们这一代人可能还没完全做到，所以我们希望是把原来最传统的好的东西传承下来，在这个基础上我们再去创新，可能未来中医药的发展，特别我们公司，也朝着这种国际化发展，现在国际化的布局已经基本形成。 【解说】由于家境贫困，陈郁均16岁从江门台山前往香港谋生，在香港一家药材铺从事药材加工，一做便是70多年。 【同期】香港天祥号第二代传人 陈郁均 做了几年药材，三年药材，在药材铺做的，做学生，刚出来，什么都不知道，接着，做几年药材生意，19岁开始在这家天祥号，19岁做到现在93岁。 【解说】与现代大部分以机器加工参类药材不同，陈郁均介绍，传统参类的加工制作工艺是选参、洗参、蒸参、烘干、下尾须、再烘干、包装等流程，主要是通过水蒸的方式，把原本是黄色的参类通过调节火候大小的方式加热或烘干，反复数次，再制成“参饼”。 【同期】香港天祥号第二代传人 陈郁均 色泽 剪裁 味道 有参的味道，甘苦甘苦这样。 【解说】而对于如何将中药制作方法以及影响延续下去，陈郁均则表示。 【同期】香港天祥号第二代传人 陈郁均 严肃，最重要是严肃，有一个标准，不能偷懒，主要是严肃，保持标准，这样才有机会延续下去。 (记者 韦杰夫 广东报道) |
